涟源新闻网讯 (通讯员 童永红)为有效保障学校食品安全，提高中小学校、幼托机构食堂餐饮服务从业人员的食品安全责任意识、法律意识和餐饮服务食品安全操作技能，预防学校食品安全事故的发生，市食品药品监督管理局和教育局从11月23日开始，利用每周星期六、星期日，对全市中小学校、幼托机构食堂从业人员进行了食品安全相关法律、法规及操作规范知识培训，全市700余家中小学校、幼托机构的负责人、食堂管理人员、总务主任、班主任和食堂从业人员共5000余人参加了培训。

　　培训老师结合学校和幼托机构食堂存在的薄弱环节，以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和学校幼儿园食堂食品安全管理为重点内容，对预防食物中毒、餐饮具清洗消毒、食品原料进购验收、食品留样和食品添加剂规范管理等内容进行了讲解。

　　此次培训强化了中小学校、幼托机构食堂从业人员的食品安全责任意识，增强了从业人员的法律意识，提高了相关业务知识，进一步保障了广大师生的饮食安全。